Winzerdorf Bischoffingen im Kaiserstuhl
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Bischoffingen im Kaiserstuhl
Rundum von Weinbergen umgeben, liegt der Weinort Bischoffingen (657 Einwohner) In einer klimatisch besonders günstigen Lage, 224 m ü. d. M. Die Mondhalde als höchste Erhebung gegen Osten bietet vom Aussichts- und Parkplatz einen herrlichen Rundblick in den inneren Kaiserstuhl bis Breisach, ins Elsaß mit den Vogesen und bis zum Schwarzwald.
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Die Gemarkung ist eine Fundgrube der Ur- und Frühgeschichte und gleichzeitig Beweis für eine sehr frühe Besiedlung. Die bei Erdarbeiten freigelegten Funde reichen zurück über die Alemannen- und Römerzeit bis hin zur Jungsteinzeit. Interessant ist hier ein erst kürzlich in 8 bis 10 Metern Tiefe entdeckter Mammutzahn von 3,30 Meter Länge. Kenner schätzen den Ursprung des Fundes auf 20.000 bis 40.000 v Chr. Obwohl die Besiedlung des Ortes viel älter ist, liegt eine urkundliche Erwähnung Bischoffingens erst aus dem Jahr 1008 vor, als der Ort an den Bischof zu Basel als Geschenk gegeben wurde. Der heutige Name Bischoffingen wurde davon abgeleitet. Landwirtschaft, insbesondere Wein- und Obstbau sind seit Jahrhunderten die Erwerbsgrundlage der Einwohner.
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Die Modernisierung der Winzerbetriebe, verbunden mit einer neuzeitlichen Kellerwirtschaft führten den Weinbau zu seiner heutigen Blüte. Fast alle Betriebe sind der 1924 gegründeten örtlichen Winzergenossenschaft angeschlossen. Diese hat ein Fassungsvermögen von 8 Millionen Litern Wein. Die Spezialitäten Ruländer, Blauer Spätburgunder, Silvaner und Gewürztraminer aus den Lagen Enselberg, Rosenkranz und Steinbuck erfreuen sich großer Beliebtheit.
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